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🍽️ Sopa cremosa de castañas, judías y arroz

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de castañas, judías y arroz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade las castañas y el caldo de ave a una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla a ebullición.
  3. 3. Haz que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.
  4. 4. Machaca las castañas aproximadamente con un tenedor o un pisapapas.
  5. 5. Corta el lardo en cubos finos.
  6. 6. Pela la cebolla y las zanahorias.
  7. 7. Corta la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños.
  8. 8. Lava el puerro y quita los extremos duros.
  9. 9. Corta el puerro en rodajas finas.
  10. 10. Lava las judías y quita las partes duras si las hubiera.
  11. 11. Corta las judías en trozos pequeños.
  12. 12. Calienta la mantequilla en una olla.
  13. 13. Fríe el lardo en la mantequilla caliente hasta que esté ligeramente dorado.
  14. 14. Añade la cebolla cortada en cubos, las zanahorias, el puerro y las judías a la olla.
  15. 15. Añade el tomillo, el arroz y la leche.
  16. 16. Mezcla todo bien con las castañas machacadas.
  17. 17. Haz que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
  18. 18. Remueve la sopa de vez en cuando.
  19. 19. Si la sopa se espesa demasiado, añade un poco más de caldo.
  20. 20. Condimenta la sopa al final con sal y pimienta al gusto.

Nutrición por ración