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🍽️ Ensalada de espinacas marroquí con granada y yogur

228 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de espinacas marroquí con granada y yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las espinacas en un colador y déjalas escurrir bien.
  2. 2. Tritura las almendras de forma gruesa.
  3. 3. Pela las cebollas y córtalas en cubos finos.
  4. 4. Pela los dientes de ajo y tríturalos finamente.
  5. 5. Tuesta las almendras en una sartén sin grasa.
  6. 6. Retira las almendras de la sartón y limpia la sartén con papel de cocina.
  7. 7. Calienta el aceite de oliva en la sartén.
  8. 8. Sofríe las cebollas y el ajo en ella hasta que estén transparentes.
  9. 9. Añade las espinacas a la sartén.
  10. 10. Sazona las espinacas generosamente con sal y pimienta.
  11. 11. Sofríe las espinacas brevemente.
  12. 12. Añade dos cucharadas de agua a la sartén.
  13. 13. Cubre la sartén y cocina las espinacas al vapor durante un minuto.
  14. 14. Retira las espinacas de la sartén y colócalas en un plato.
  15. 15. Corta un trozo en forma de cuña en la base del cáliz de la granada.
  16. 16. Sostén la fruta sobre un bol y ábrela con un poco de presión.
  17. 17. Retira las membranas blancas entre los granos.
  18. 18. Mezcla las espinacas con los granos de granada y las almendras.
  19. 19. Bate el yogur con sal y pimienta.
  20. 20. Enjuaga un limón con agua caliente y sécalo.
  21. 21. Corta el limón por la mitad.
  22. 22. Exprime una mitad y mezcla el zumo con el yogur.
  23. 23. Vierte la salsa de yogur sobre la ensalada de espinacas.
  24. 24. Corta el limón restante en gajos.
  25. 25. Decora la ensalada con los gajos de limón.
  26. 26. Sirve la ensalada aún tibia.

Nutrición por ración