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🍰 Muffins Marmolados

289 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 275 g harina
• levadura en polvo 2.5 cdta
• 0.5 cdta bicarbonato
• 60 g almendras picadas (o avellanas)
• 1 huevo
• 140 g azúcar blanco
• 125 g mantequilla
• 275 g leche agria
• 2 cda cacao en polvo
• 3 cda leche
• 1 cdta ralladura de limón
• 3 cda almendras picadas (para espolvorear)

Preparación

1. 1. Forra una bandeja para muffins con moldes de papel.
2. 2. Rompe un huevo y bátelo.
3. 3. Añade el azúcar, la mantequilla y la leche agria al huevo.
4. 4. Mezcla la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y las almendras en un bol aparte.
5. 5. Añade la mezcla de harina a la mezcla de huevo y remueve bien.
6. 6. Divide la masa en dos partes iguales y colócalas en dos boles separados.
7. 7. Añade el cacao y un poco de leche a la masa en uno de los boles.
8. 8. Añade la ralladura de limón al otro bol con la masa clara.
9. 9. Coloca una cucharada de masa clara en cada molde de muffin.
10. 10. Coloca una cucharada de masa oscura sobre la masa clara.
11. 11. Repite los pasos 9 y 10 hasta que se acabe la masa.
12. 12. Remueve brevemente las masas en cada molde con un tenedor para conseguir el efecto marmoleado.
13. 13. Espolvorea las magdalenas con almendras picadas.
14. 14. Hornea las magdalenas a 180 °C (aire circulante 160 °C) en la rejilla central durante 20 a 25 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 289
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 31 g