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🍰 Tortitas esponjosas de mermelada

209 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la leche en un bol grande.
  2. 2. Añade la harina, los huevos, el azúcar de vainilla y una pizca de sal.
  3. 3. Remueve la mezcla con un batidor de mano hasta que quede completamente lisa y sin grumos.
  4. 4. Deja reposar la masa durante unos 20 minutos en un lugar tranquilo.
  5. 5. Calienta una cucharadita de mantequilla en una sartén de freír a fuego medio.
  6. 6. Vierte una pequeña cuchara sopera de la masa en la sartén caliente.
  7. 7. Fríe la tortita durante unos 1 a 2 minutos por el primer lado hasta que esté dorada.
  8. 8. Dale la vuelta a la tortita y fríela durante otros 1 a 2 minutos por el otro lado hasta que esté dorada.
  9. 9. Coloca la tortita terminada en el horno precalentado para mantenerla caliente.
  10. 10. Ajusta la temperatura del horno a 80 grados Celsius.
  11. 11. Si tu horno tiene ventilador, ajústalo a 60 grados Celsius.
  12. 12. Si usas un horno de gas, ajústalo al nivel más bajo.
  13. 13. Repite el proceso con la mantequilla y la masa restantes.
  14. 14. Haz un total de 8 tortitas.
  15. 15. Saca las tortitas del horno.
  16. 16. Coloca una cucharada de mermelada en cada tortita.
  17. 17. Espolvorea un poco de azúcar al gusto encima.
  18. 18. Sirve las tortitas inmediatamente.

Nutrición por ración