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🍽️ Verdura marinada de calabacín y pimiento

115 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g calabacín
• 250 g pimientos amarillos y 250 g calabacín amarillo
• 4 cda aceite de oliva
• 1 cdta alcaravea
• 2 cda zumo de lima
• Sal, pimienta recién molida
• 1 ramillete de perejil liso y 1 ramillete de cebollino

Preparación

1. 1. Lava bien el calabacín y los pimientos y quita las partes duras si las hay. Corta el calabacín verde en rodajas. Corta los pimientos y el calabacín amarillo en tiras finas.
2. 2. Calienta el aceite en una sartén grande y saltea la verdura junto con la alcaravea en varias porciones pequeñas durante poco tiempo. Vuelve a poner la verdura salteada en la sartén. Sazona la mezcla generosamente con zumo de lima, sal y pimienta.
3. 3. Enjuaga las hierbas bajo el agua corriente y sécalas con papel de cocina. Corta el cebollino en rodajas finas y pica el perejil finamente. Puedes servir la verdura tanto caliente como fría.

Nutrición por ración

• kcal: 115
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 8 g