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🍽️ Filete de cordero aromatizado con aceite de hierbas

160 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cda de hierbas secas de la Provenza
• 1 cdta de pétalos de lavanda secos
• 0.5 cdta de pimienta negra (molidas groseramente)
• 3 cda de aceite de oliva
• 450 g de lomo de cordero (4 lomos de cordero)

Preparación

1. 1. Mezcla las hierbas de la Provenza, los pétalos de lavanda y la pimienta con el aceite de oliva en un tazón pequeño.
2. 2. Enjuaga los lomos de cordero y sécalos completamente con una toalla de cocina.
3. 3. Coloca los filetes en un plato poco profundo.
4. 4. Unta los filetes uniformemente por todos lados con el aceite de hierbas.
5. 5. Deja que los filetes marinados reposen en el refrigerador durante al menos 1 hora.
6. 6. Coloca los filetes en un molde de aluminio.
7. 7. Asa los filetes aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado.
8. 8. Envuelve los filetes asados en papel de aluminio.
9. 9. Deja que los filetes envueltos reposen durante 5 minutos.
10. 10. Corta los filetes en rodajas en diagonal.
11. 11. Sirve los filetes de cordero.

Nutrición por ración

• kcal: 160
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 0 g