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🍽️ Queso de cabra en marinada de hierbas y aceite

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cucharadita de hierbas de la Provenza (secas)
• 1 pimiento rojo fresco
• Limón (zumo)
• 1 cucharada de granos de pimienta roja
• 3 dientes de ajo
• 6 quesos frescos de cabra franceses pequeños (o 1 rulo de queso de cabra, en rodajas gruesas)
• 3 hojas de laurel
• 0.5 l de aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. 1. Pela los dientes de ajo.
2. 2. Lava bien el pimiento rojo.
3. 3. Retira las semillas y el interior del pimiento.
4. 4. Corta el pimiento dessemillado en trozos pequeños.
5. 5. Coloca el queso de cabra en un tarro con tapa hermética.
6. 6. Añade los dientes de ajo pelados al tarro.
7. 7. Distribuye las hierbas frescas en el tarro entre los trozos de queso.
8. 8. Añade los trozos de pimiento cortados al tarro.
9. 9. Espolvorea la pimienta sobre los ingredientes.
10. 10. Coloca las hojas de laurel en el tarro.
11. 11. Mezcla el zumo de limón con el aceite de oliva en un cuenco pequeño.
12. 12. Vierte la mezcla de aceite y limón sobre el queso en el tarro.
13. 13. Cierra el tarro firmemente.
14. 14. Deja que la marinada se infusione durante unos 10 días en un lugar fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 385
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 3 g