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🍽️ Tofu marinado

98 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el tofu en 4 rodajas iguales.
  2. 2. Pela la diente de ajo.
  3. 3. Pica el ajo y la pimienta muy fino.
  4. 4. Unta la mezcla de ajo y pimienta uniformemente en ambos lados de las rodajas de tofu.
  5. 5. Deja marinar las rodajas de tofu durante 10 minutos.
  6. 6. Lava el bulbo de hinojo bajo el agua corriente.
  7. 7. Retira el extremo duro del tallo y corta el hinojo por la mitad.
  8. 8. Corta el hinojo en tiras finas.
  9. 9. Seca bien las hojas de hinojo y resérvalas.
  10. 10. Vierte el caldo de verduras en una olla.
  11. 11. Añade las tiras de hinojo al caldo.
  12. 12. Lleva la mezcla a ebullición.
  13. 13. Reduce el fuego a mínimo.
  14. 14. Cubre la olla.
  15. 15. Sofríe el hinojo durante 5 minutos.
  16. 16. Lava los tomates.
  17. 17. Corta en forma de cuña las partes duras donde estaban los tallos.
  18. 18. Corta los tomates por la mitad.
  19. 19. Corta las mitades de tomate en gajos.
  20. 20. Añade los gajos de tomate al hinojo.
  21. 21. Coloca las rodajas de tofu marinadas sobre las verduras.
  22. 22. Cubre la olla de nuevo.
  23. 23. Cocina las rodajas de tofu durante 5 minutos a fuego bajo.
  24. 24. Desmenuza las hojas de hinojo en trozos pequeños o pícalas finamente.
  25. 25. Calienta los platos de servir.
  26. 26. Retira las rodajas de tofu de la olla.
  27. 27. Coloca las rodajas de tofu en los platos previamente calentados.
  28. 28. Sazona el resto de las verduras con sal.
  29. 29. Sazona el resto de las verduras con pimienta.
  30. 30. Sirve las verduras junto a las rodajas de tofu en el plato.
  31. 31. Espolvorea el plato con las hojas de hinojo.
  32. 32. Sirve el tofu marinado inmediatamente.

Nutrición por ración