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🍽️ Pescado marinado sudamericano con gambas

233 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las gambas bien.
  2. 2. Hierve las gambas durante aproximadamente 1 minuto en agua con sal.
  3. 3. Enfría las gambas inmediatamente con agua fría.
  4. 4. Deja que las gambas escurran bien.
  5. 5. Lava el pepino.
  6. 6. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira el corazón del pepino.
  8. 8. Corta el pepino en cubos pequeños.
  9. 9. Lava los tomates.
  10. 10. Corta los tomates en cuartos.
  11. 11. Retira el corazón de los tomates.
  12. 12. Corta los tomates también en cubos pequeños.
  13. 13. Pela la cebolla.
  14. 14. Corta la cebolla en cubos.
  15. 15. Pela el ajo.
  16. 16. Pica el ajo fino.
  17. 17. Lava el pimiento.
  18. 18. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  19. 19. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  20. 20. Mezcla el zumo de lima con un poco de azúcar.
  21. 21. Añade pimienta de cayena a la mezcla de lima.
  22. 22. Incorpora todos los ingredientes preparados a la mezcla de lima.
  23. 23. Cubre el bol.
  24. 24. Deja reposar la mezcla en la nevera durante unos 20 minutos.
  25. 25. Remueve el aceite en la marinada antes de servir.
  26. 26. Sazona el plato al gusto al final.
  27. 27. Sirve el plato en vasos a tu gusto.
  28. 28. Decora el plato con cilantro.
  29. 29. Sírvelo con chips de tortilla.

Nutrición por ración