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🍽️ Mozzarella fresco en marinada de lima y chile

183 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 lima
• 40 g aceitunas verdes (sin hueso)
• 50 g tomates secos (escurridos)
• 2 c. s. aceite de oliva
• 1 chile seco pequeño
• 250 g mozzarella (9 % grasa)
• pimienta negra
• romero (para decorar)

Preparación

1. 1. Exprime la lima.
2. 2. Mide exactamente una cucharada sopera de jugo de lima.
3. 3. Pica las aceitunas finamente.
4. 4. Pica los tomates secos finamente.
5. 5. Añade el aceite de oliva a un bol.
6. 6. Añade el jugo de lima medido.
7. 7. Añade las aceitunas picadas al bol.
8. 8. Añade los tomates secos picados al bol.
9. 9. Desmenuza el chile seco.
10. 10. Añade el chile desmenuzado al bol.
11. 11. Remueve bien la marinada.
12. 12. Deja escurrir el mozzarella.
13. 13. Corta el mozzarella en trozos pequeños.
14. 14. Coloca los trozos de queso en una bandeja.
15. 15. Sazona el queso con pimienta.
16. 16. Vierte la marinada sobre el queso.
17. 17. Deja marinar el queso a temperatura ambiente durante 15 minutos.
18. 18. Decora el plato con romero.
19. 19. Sirve el mozzarella marinado.

Nutrición por ración

• kcal: 183
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 4 g