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🍽️ Tres deliciosos dips de mozzarella

732 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta 3 cucharadas soperas de aceite en una sartén.
  2. 2. Añade las chalotas y el ajo picados al aceite caliente.
  3. 3. Sofríe las verduras brevemente hasta que estén tiernas.
  4. 4. Añade los tomates picados y el zumo de naranja.
  5. 5. Mezcla 2 cucharadas soperas de vinagre en la mezcla.
  6. 6. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  7. 7. Sazona la salsa con sal, pimienta negra y pimienta de cayena.
  8. 8. Pon las almendras, las hojas de albahaca, 5 cucharadas soperas de aceite y 2 cucharadas soperas de vinagre en una batidora.
  9. 9. Tritura los ingredientes hasta obtener una pasta gruesa.
  10. 10. Ajusta el sabor de la mezcla de almendras y albahaca con sal y pimienta.
  11. 11. Mezcla el yogur con el aceite restante y el zumo de limón en un bol.
  12. 12. Añade un poco de azúcar a la mezcla de yogur.
  13. 13. Sazona la salsa de yogur con pimienta de cayena, sal y pimienta.
  14. 14. Corta el mozzarella escurrido en rodajas.
  15. 15. Reparte las rodajas de mozzarella en tres pequeños cuencos.
  16. 16. Vierte el primer aderezo sobre las rodajas de mozzarella en el primer cuenco.
  17. 17. Vierte el segundo aderezo sobre las rodajas de mozzarella en el segundo cuenco.
  18. 18. Vierte el tercer aderezo sobre las rodajas de mozzarella en el tercer cuenco.
  19. 19. Deja que las rodajas de mozzarella se marinen durante unos 30 minutos.
  20. 20. Decora el cuenco de mozzarella con yogur con hojas de menta fresca.
  21. 21. Sirve con rebanadas de pan blanco tostado como acompañamiento.

Nutrición por ración