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🍽️ Calabaza agridulce en frasco

216 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 limón sin tratar
• 500 g pulpa de calabaza (por ejemplo, calabaza moscada) pelada y sin semillas
• 200 ml vinagre de manzana
• 200 ml zumo de manzana (claro)
• 6 clavos de olor
• 2 anís estrellado
• 2 cda azúcar
• 1 cdta sal

Preparación

1. 1. Exprime el limón para obtener el zumo.
2. 2. Corta la calabaza en trozos grandes.
3. 3. Añade los trozos de calabaza, el vinagre, el zumo de manzana, el zumo de limón, los clavos, el anís, el azúcar y la sal a una olla.
4. 4. Lleva la mezcla a ebullición.
5. 5. Reduce el fuego a llama baja.
6. 6. Deja cocer la calabaza durante unos 10 minutos, hasta que esté al dente.
7. 7. Vierte la mezcla caliente inmediatamente en los frascos preparados.
8. 8. Cierra los frascos firmemente de inmediato.
9. 9. Deja enfriar los frascos.
10. 10. Deja que la calabaza se impregne durante al menos dos días antes de consumir.

Nutrición por ración

• kcal: 216
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 44 g