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🍽️ Costillas marinadas con limón

920 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cebollinos
• 1 chile rojo
• 2 dientes de ajo
• 2 limones no tratados
• 1.5 kg costilla de cerdo
• 5 cda salsa de soja
• 2 cda aceite de oliva
• 3 cda miel
• 2 cda cilantro fresco picado
• 0.5 cdta jengibre fresco rallado

Preparación

1. 1. Lava bien los cebollinos.
2. 2. Pica los cebollinos en trozos pequeños.
3. 3. Lava el chile.
4. 4. Corta el chile en rodajas finas.
5. 5. Pela los dientes de ajo.
6. 6. Pasa el ajo por una prensa de ajo.
7. 7. Lava los limones bajo agua caliente.
8. 8. Seca los limones con un paño.
9. 9. Corta uno de los limones en rodajas finas.
10. 10. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de la segunda lima.
11. 11. Exprime el jugo de la segunda lima.
12. 12. Lava la pieza de carne.
13. 13. Seca la carne con papel de cocina.
14. 14. Coloca la carne en una fuente poco profunda.
15. 15. Mezcla todos los ingredientes para el aderezo en un tazón.
16. 16. Vierte el aderezo uniformemente sobre la carne.
17. 17. Distribuye las rodajas de lima sobre la carne.
18. 18. Cubre la fuente firmemente con film transparente.
19. 19. Coloca la fuente en el refrigerador durante al menos seis horas.

Nutrición por ración

• kcal: 920
• Protein: 74 g · Fett/Fat: 64 g · Carbs: 12 g