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🍽️ Lenguado a la parrilla con marinado de hierbas

213 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 ramitas de tomillo
• 2 hojas de salvia
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de romero
• 2 chalotas (cortadas en rodajas)
• 1 cucharadita de granos de pimienta
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 800 g de filete de lenguado (4 filetes de lenguado)
• sal
• pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Reduce a una pasta gruesa el aceite de oliva, las hojas de salvia, el tomillo, el romero, las chalotas, el ajo, los granos de mostaza, los granos de pimienta y las hojas de laurel en un mortero. Unta el pescado con esta mezcla y déjalo marinar durante varias horas. Gira el pescado una vez durante el proceso.
2. 2. Saca los filetes del marinado. Ráscalos ligeramente con un cuchino para retirar los restos y fríe o asa los filetes. Sazona con sal y pimienta al final.

Nutrición por ración

• kcal: 213
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 0 g