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🍽️ Sardinas marinadas frescas

320 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 grandes sardinas
• 1 bote azafrán
• 8 cucharadas aceite de oliva
• 1 zumo de limón
• 0.5 cucharadita pimentón dulce
• sal
• 1 cebolla morada
• 1 rama perejil

Preparación

1. 1. Lava las sardinas a fondo, quita las escamas y las cabezas. Corta los peces por la mitad a lo largo y retira con cuidado todas las espinas. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas. Lava el perejil y sécalo sacudiéndolo.
2. 2. Bate el aceite, el azafrán, el zumo de limón y una pizca de sal hasta obtener una marinada homogénea. Coloca las mitades de pescado en ella y mételas en la nevera durante al menos una hora para que se impregnen bien.
3. 3. Saca las sardinas marinadas de la nevera. Colócalas en una bandeja, adorna con las rodajas de cebolla y el perejil. Espolvorea el plato final con un poco de pimentón y sírvelo.
4. 4. Deja que tus invitados pongan los peces en la parrilla ellos mismos. También pueden asar verduras, pan fresco y patatas si les apetece.

Nutrición por ración

• kcal: 320
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 5 g