🍽️ Chuletas de pavo a la parrilla con mezcla de especias y salsa dulce

Name: Chuletas de pavo a la parrilla con mezcla de especias y salsa dulce
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 8 chuletas de muslo de pavo (de aprox. 120 g); 5 cucharadas aceite de cacahuete; 3 cucharadas salsa de soja; 1 chile rojo; 1 diente de ajo; 1 hoja de lima; 10 g jengibre fresco; 40 g cebolletas; 2 tallos hierba de limón (de aprox. 15 cm de largo); 1 cucharada cilantro fresco picado fino; Sal; Pimienta; 1 cucharada aceite de cacahuete; 2 dientes de ajo (picados finos); 100 g cebolletas (picadas finas); 500 g pulpa de piña (cortada en cubos pequeños); 70 g ketchup; 100 ml zumo de piña; Sal; Pimienta; 0.25 cucharadita azúcar moreno; 1 cucharada vinagre de arroz

522 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

8 chuletas de muslo de pavo (de aprox. 120 g)
5 cucharadas aceite de cacahuete
3 cucharadas salsa de soja
1 chile rojo
1 diente de ajo
1 hoja de lima
10 g jengibre fresco
40 g cebolletas
2 tallos hierba de limón (de aprox. 15 cm de largo)
1 cucharada cilantro fresco picado fino
Sal
Pimienta
1 cucharada aceite de cacahuete
2 dientes de ajo (picados finos)
100 g cebolletas (picadas finas)
500 g pulpa de piña (cortada en cubos pequeños)
70 g ketchup
100 ml zumo de piña
Sal
Pimienta
0.25 cucharadita azúcar moreno
1 cucharada vinagre de arroz

Preparación

1. Mezcla el aceite con la salsa de soja en un bol ancho.
2. Quita el tallo del chile y córtalo en rodajas finas.
3. Quita las semillas de las rodajas de chile.
4. Pela el ajo y pícalo fino.
5. Pela el jengibre y córtalo en tiras finas.
6. Limpia las cebolletas y córtalas en rodajas finas.
7. Corta los tallos de hierba de limón por la mitad a lo largo.
8. Añade todos los ingredientes preparados, la hoja de lima y el cilantro al bol.
9. Remueve bien todo con el aceite.
10. Condimenta los trozos de carne con sal y pimienta.
11. Coloca los trozos de carne en la marinada.
12. Vierte la mezcla de especias restante sobre la carne.
13. Deja que la carne se impregne tapada en la nevera durante unas 4 a 5 horas.
14. Calienta el aceite en una sartén o wok.
15. Sofríe brevemente los cubos de ajo y cebolletas en él.
16. Añade los cubos de piña.
17. Mezcla el ketchup, el zumo de piña, la sal, la pimienta, el azúcar y el vinagre de arroz.
18. Deja que la salsa hierva suavemente durante 5 a 10 minutos.
19. Retira la salsa del fuego.
20. Deja enfriar la salsa.
21. Saca los trozos de carne de la marinada.
22. Deja escurrir la carne brevemente.
23. Coloca los trozos de carne en la parrilla precalentada.
24. Asa los trozos de carne de cada lado durante 4 a 5 minutos.
25. Sirve el pavo asado.
26. Sirve el pavo junto con la salsa dulce y arroz cocido.

Nutrición por ración

kcal: 522
Protein: 41 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 29 g