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🍽️ Pimientos marinados

2503 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 240 grados con calor superior.
  2. 2. Lava bien los pimientos.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad.
  4. 4. Retira las semillas y el tejido blanco del tallo.
  5. 5. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  6. 6. Coloca las mitades de pimiento con la piel hacia arriba en la bandeja.
  7. 7. Hornea los pimientos en el horno hasta que la piel se inflle.
  8. 8. Retira la bandeja del horno.
  9. 9. Cubre los pimientos calientes con un paño húmedo.
  10. 10. Deja que los pimientos se enfríen un poco.
  11. 11. Retira la piel inflada de los pimientos.
  12. 12. Corta las mitades de pimiento peladas nuevamente por la mitad.
  13. 13. Enjuaga los frascos con agua hirviendo.
  14. 14. Distribuye los trozos de pimiento uniformemente en los frascos preparados.
  15. 15. Pela los dientes de ajo.
  16. 16. Pica los dientes de ajo de forma gruesa.
  17. 17. Pica las anchoas de forma gruesa.
  18. 18. Mezcla el ajo picado y las anchoas con el perejil.
  19. 19. Añade pimienta y aceite a la mezcla.
  20. 20. Vierte el aderezo sobre los trozos de pimiento en los frascos.
  21. 21. Asegúrate de que los pimientos estén completamente cubiertos por el aderezo.
  22. 22. Cierra bien los frascos.

Nutrición por ración