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🍽️ Pimientos crujientes en aderezo de limón y ajo

102 kcal · 30 min · 4 raciones

Pimientos crujientes en aderezo de limón y ajo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos bajo el agua corriente.
  2. 2. Quita el tallo y el interior del pimiento.
  3. 3. Corta el pimiento por la mitad a lo largo.
  4. 4. Quita el tejido blanco del corazón de las mitades.
  5. 5. Corta la carne del pimiento en tiras finas.
  6. 6. Lava bien los cebollines.
  7. 7. Corta los cebollines en rodajas finas.
  8. 8. Pela los dientes de ajo.
  9. 9. Corta los dientes de ajo en rodajas finas.
  10. 10. Desmenuza las rodajas de ajo en pequeños bastones.
  11. 11. Lava el perejil.
  12. 12. Seca bien el perejil sacudiéndolo.
  13. 13. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  14. 14. Pica las hojas de perejil finamente.
  15. 15. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  16. 16. Sofríe las tiras de pimiento a fuego alto.
  17. 17. Remueve los pimientos constantemente mientras se fríen.
  18. 18. Fríe los pimientos durante 3 a 5 minutos, hasta que sigan crujientes.
  19. 19. Añade las rodajas de cebollín a la sartén.
  20. 20. Añade los bastones de ajo a la sartén.
  21. 21. Sofríe las cebollas y el ajo brevemente.
  22. 22. Añade el zumo de limón a la sartén.
  23. 23. Añade el perejil picado a la sartén.
  24. 24. Sazona la mezcla con sal.
  25. 25. Sazona la mezcla con pimienta.
  26. 26. Deja que el aderezo se infusione durante 4 horas.

Nutrición por ración