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🍽️ Aceitunas al romero y naranja para encurtir

1558 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 ml aceite de oliva
• 100 ml zumo de naranja
• 400 g aceitunas verdes
• 2 ramitas de romero
• 1 naranja no tratada (4 cucharadas soperas de ralladura de naranja)
• 6 rodajas finas de naranja (no tratada)

Preparación

1. 1. Añade el aceite de oliva y el zumo de naranja en una cacerola pequeña.
2. 2. Calienta la mezcla en la cocina hasta que esté caliente.
3. 3. Corta las ramitas de romero por la mitad para que queden divididas.
4. 4. Ralla la cáscara de la naranja y córtala en rodajas finas.
5. 5. Añade las aceitunas, las ramitas de romero divididas, la ralladura de naranja y las rodajas de naranja en los tarros.
6. 6. Vierte la mezcla tibia de aceite de oliva y naranja sobre los ingredientes en los tarros.
7. 7. Cierra los tarros bien con una tapa.
8. 8. Guarda los tarros en la nevera.
9. 9. Deja que las aceitunas se marinen durante al menos tres semanas antes de comerlas.

Nutrición por ración

• kcal: 1558
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 163 g · Carbs: 19 g