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🍽️ Brochetas de ternera marinadas en yogur con mango y piña

315 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de ternera marinadas en yogur con mango y piña Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela una cebolla, un diente de ajo y un trozo de jengibre.
  2. 2. Corta las verduras en cubos pequeños.
  3. 3. Pon los cubos en un bol.
  4. 4. Añade yogur, miel, zumo de lima, curry en polvo, pimienta de cayena y sal.
  5. 5. Mezcla los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una marinada homogénea.
  6. 6. Enjuaga los filetes de ternera bajo agua fría.
  7. 7. Seca la carne con un paño de cocina.
  8. 8. Corta la carne en tiras de 2 cm de grosor.
  9. 9. Corta las tiras en trozos de 4 cm de largo.
  10. 10. Pon los trozos de carne en la marinada.
  11. 11. Deja marinar la carne durante 6 a 8 horas.
  12. 12. Lo mejor es dejar los pinchos marinados toda la noche.
  13. 13. Pela las cebollas restantes.
  14. 14. Corta las cebollas por la mitad.
  15. 15. Pela el mango.
  16. 16. Corta la pulpa en rodajas de 2 cm de grosor, separándola del hueso.
  17. 17. Corta las rodajas de mango en cubos.
  18. 18. Pela la piña.
  19. 19. Retira el núcleo duro del centro.
  20. 20. Corta la pulpa en rodajas de 2 cm de grosor.
  21. 21. Corta las rodajas de piña en cubos.
  22. 22. Saca la carne de la marinada.
  23. 23. Ensarta alternando carne, mitades de cebolla y los cubos de mango y piña en 8 pinchos.
  24. 24. Precalienta tu parrilla.
  25. 25. Asa los pinchos durante 12 a 15 minutos en la parrilla caliente.
  26. 26. Gira los pinchos varias veces mientras se cocinan.

Nutrición por ración