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🍰 Peras picantes con aderezo de naranja

170 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 chile rojo
• 0.5 naranja
• 2 cucharaditas de miel de lavanda líquida
• 300 g peras jugosas (2 peras jugosas)
• 300 g yogur (1,5 % de grasa)
• 1 rama de estragón

Preparación

1. 1. Coge la mitad del chile y quita las semillas.
2. 2. Lava bien el chile.
3. 3. Pica el chile muy fino.
4. 4. Exprime la media naranja.
5. 5. Vierte el jugo de naranja en un tazón pequeño.
6. 6. Añade los trocitos de chile picados al tazón con el jugo.
7. 7. Añade la miel al tazón.
8. 8. Remueve bien la mezcla de jugo, chile y miel.
9. 9. Lava las peras bajo el agua corriente.
10. 10. Corta las peras en cuatro partes iguales.
11. 11. Corta el núcleo duro de las piezas de pera.
12. 12. Corta las piezas de pera en rodajas finas.
13. 13. Coloca las rodajas de pera en dos platos.
14. 14. Vierte la mezcla de chile y naranja sobre las peras.
15. 15. Deja que las peras se marinen durante diez minutos.
16. 16. Lava el estragón fresco bajo el agua corriente.
17. 17. Seca el estragón sacudiéndolo.
18. 18. Desprende las pequeñas hojas de estragón de los tallos.
19. 19. Pica las hojas de estragón finamente.
20. 20. Añade el yogur a un tazón separado.
21. 21. Añade las hojas de estragón picadas al tazón del yogur.
22. 22. Remueve bien el yogur y el estragón juntos.
23. 23. Vierte la mezcla de yogur y estragón sobre las peras marinadas.
24. 24. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 170
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 29 g