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🍽️ Ostras marinadas sobre crema de aguacate

283 kcal · 30 min · 4 raciones

Ostras marinadas sobre crema de aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Exprime la lima.
  2. 2. Mezcla dos cucharadas de zumo de lima con un poco de Tabasco y ketchup.
  3. 3. Pela la cebolla.
  4. 4. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  5. 5. Incorpora los cubos de cebolla a la mezcla de condimentos.
  6. 6. Enjuaga el cilantro.
  7. 7. Escurre bien el cilantro.
  8. 8. Separa las hojitas de cilantro de los tallos.
  9. 9. Pica las hojas de cilantro.
  10. 10. Incorpora el cilantro picado a la salsa.
  11. 11. Abre las ostras con un cuchillo para ostras.
  12. 12. Vierte el agua de mar que contienen las ostras en la mezcla de condimentos.
  13. 13. Separa la carne de las conchas.
  14. 14. Mezcla las ostras con la salsa de hierbas y cebolla.
  15. 15. Deja marinar las ostras durante unos 20 minutos.
  16. 16. Corta el aguacate por la mitad.
  17. 17. Retira el hueso del aguacate.
  18. 18. Separa la pulpa del aguacate de la cáscara.
  19. 19. Tritura el aguacate con el yogur.
  20. 20. Sazona la crema de aguacate con sal y pimienta.
  21. 21. Añade dos o tres cucharadas de zumo de lima a la crema de aguacate.
  22. 22. Tritura la crema de aguacate hasta que quede suave.
  23. 23. Distribuye la crema de aguacate en vasos o platos.
  24. 24. Lava el tomate.
  25. 25. Corta el tomate en cuartos.
  26. 26. Quita las semillas del tomate.
  27. 27. Corta el tomate en cubos pequeños.
  28. 28. Coloca los cubos de tomate sobre la crema de aguacate.
  29. 29. Saca las ostras marinadas de la marinada.
  30. 30. Sirve las ostras sobre la crema de aguacate.
  31. 31. Añade un poco de marinada por encima de las ostras.
  32. 32. Decora el plato a tu gusto con cilantro fresco.
  33. 33. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración