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🍰 Tarta de yogur y maracuyá fresca y frutal

339 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de yogur y maracuyá fresca y frutal Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja las hojas de gelatina en un bol con agua fría hasta que estén blandas.
  2. 2. Corta las maracuyás por la mitad.
  3. 3. Raspa la pulpa con una cuchara de las cáscaras y ponla en un bol grande.
  4. 4. Pasa la pulpa por un colador fino para eliminar las semillas.
  5. 5. Añade el yogur y el requesón a la mezcla de fruta colada.
  6. 6. Ralla la ralladura fina del limón directamente en el bol.
  7. 7. Añade el azúcar de caña integral.
  8. 8. Remueve todo con una cuchara o un batidor de mano hasta que la mezcla esté completamente lisa y homogénea.
  9. 9. Saca la gelatina remojada del agua y exprímela bien para que no quede agua.
  10. 10. Pon el zumo de mango en una cacerola pequeña.
  11. 11. Calienta el zumo a fuego muy bajo.
  12. 12. Añade la gelatina exprimida al zumo caliente y remueve hasta que se disuelva por completo.
  13. 13. Toma dos cucharadas soperas de la crema de yogur y fruta del bol grande y mézclalas en la mezcla de gelatina caliente.
  14. 14. Vierte la mezcla de gelatina diluida de nuevo en el bol grande con el resto de la mezcla de crema de yogur.
  15. 15. Mezcla todo bien para que la gelatina se distribuya uniformemente.
  16. 16. Monta la nata en un bol separado hasta que forme picos firmes.
  17. 17. Incorpora la nata montada con cuidado con una cuchara o una espátula a la crema de yogur.
  18. 18. Coge cuatro aros de emplatar de unos 7 centímetros de diámetro.
  19. 19. Rellena los cuatro aros con la crema de forma uniforme.
  20. 20. Pon los moldes en la nevera.
  21. 21. Deja que las cremas se enfríen al menos tres horas hasta que estén firmes.

Nutrición por ración