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🍽️ Mango picante

92 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 mango
• 50 ml vino blanco
• 1 cucharada semillas de mostaza
• 1 cucharada zumo de limón
• 100 g mostaza (media picante)
• vinagre
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Pela la mango y corta la pulpa en cubos pequeños.
2. 2. Añade los cubos de mango, el vino blanco, las semillas de mostaza y el zumo de limón en una olla.
3. 3. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.
4. 4. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
5. 5. Tritura la mezcla de mango blanda con una batidora hasta que quede fina.
6. 6. Pasa el puré por un colador fino para eliminar las fibras gruesas.
7. 7. Deja que la masa colada se enfríe completamente.
8. 8. Mezcla la masa de mango enfriada con la mostaza.
9. 9. Sazona la mostaza finalmente con vinagre, sal y pimienta al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 92
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 14 g