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🍽️ Crema fresca de mango y requesón con lima

193 kcal · 30 min · 4 raciones

Crema fresca de mango y requesón con lima Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el mango fino y corta la pulpa en tiras finas del hueso.
  2. 2. Lava la lima con agua caliente, pela algunas tiras finas de la cáscara y resérvalas para decorar.
  3. 3. Ralla el resto de la cáscara de lima y exprime el jugo.
  4. 4. Tritura la pulpa de mango, el jugo de lima, la ralladura de cáscara y el azúcar en la batidora.
  5. 5. Mezcla el requesón con la mezcla de mango.
  6. 6. Remoja la gelatina en agua fría durante unos 10 minutos.
  7. 7. Escurre la gelatina brevemente y disuélvela en una cacerola pequeña removiendo.
  8. 8. Toma un poco de la crema de mango tibia y mézclala con la gelatina disuelta para igualar la temperatura.
  9. 9. Añade la mezcla de gelatina poco a poco al resto de la crema de mango y requesón.
  10. 10. Coloca la crema en la nevera durante unos 30 minutos hasta que espese ligeramente.
  11. 11. Monta la nata hasta que esté firme.
  12. 12. Incorpora la nata montada con cuidado a la crema que está espesando.
  13. 13. Distribuye la crema en tazones para postres.
  14. 14. Deja enfriar la crema en la nevera durante unas 3 horas.
  15. 15. Decora la crema terminada con las rodajas de lima y las tiras de cáscara de lima.

Nutrición por ración