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🍽️ Crema de mango frutal

476 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon los trozos de mango en un colador y déjalos escurrir bien.
  2. 2. Coge 100 gramos del mango escurrido y córtalos en cubos pequeños.
  3. 3. Tritura el mango restante hasta obtener un puré suave.
  4. 4. Deja la gelatina en remojo en el agua indicada hasta que esté blanda.
  5. 5. Dissuelve la gelatina blanda (por ejemplo, al baño maría tibia o en el microondas).
  6. 6. Añade el azúcar y el zumo de limón al puré de mango.
  7. 7. Añade la gelatina disuelta a la mezcla de mango y remueve todo bien.
  8. 8. Bate la crema doble (una nata con alto contenido graso) con la batidora eléctrica hasta que esté firme.
  9. 9. Incorpora la nata batida con cuidado a la masa de mango.
  10. 10. Distribuye la crema en pequeños platos postre.
  11. 11. Pon los platos en la nevera durante unas 3 horas para que la crema se firme.
  12. 12. Decora la crema terminada antes de servir con los cubos de mango restantes.

Nutrición por ración