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🍽️ Chutney de mango y dátil agridulce con canela

1320 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 mangos (maduros)
• 1 cebolla
• 100 g dátiles secos y sin hueso
• 100 g azúcar moreno
• 100 ml vinagre balsámico blanco
• 3 cda jerez
• 1 trozo de jengibre picado
• 2 palos de canela
• 4 cda agua

Preparación

1. 1. Pela las mangos.
2. 2. Corta la pulpa del hueso.
3. 3. Corta las rodajas de mango en cubos pequeños.
4. 4. Pica la cebolla finamente.
5. 5. Pica los dátiles en trozos pequeños.
6. 6. Añade los cubos de mango, las cebollas y los dátiles a una olla.
7. 7. Añade el azúcar.
8. 8. Añade el vinagre balsámico.
9. 9. Añade el jerez a la olla.
10. 10. Pela el jengibre.
11. 11. Ralla el jengibre finamente.
12. 12. Añade el jengibre rallado a la olla.
13. 13. Añade el palo de canela a la mezcla.
14. 14. Añade el agua a la olla.
15. 15. Deja que la mezcla hierva a fuego lento.
16. 16. Cocina el chutney durante 40 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 1320
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 291 g