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🍰 Helado fresco de mango y albahaca con topping de frambuesas

164 kcal · 30 min · 4 raciones

Helado fresco de mango y albahaca con topping de frambuesas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 150 mililitros de agua y el azúcar a una olla pequeña.
  2. 2. Calienta la mezcla a fuego medio y hiérvela durante unos 10 minutos hasta que se convierta en almíbar.
  3. 3. Retira la olla del fuego y deja que el almíbar de azúcar se enfríe por completo.
  4. 4. Pela los mangos mientras se enfría el almíbar.
  5. 5. Corta la pulpa en rodajas despegándola del hueso.
  6. 6. Corta los trozos de mango en cubos grandes.
  7. 7. Añade los cubos de mango a un recipiente alto que sea adecuado para una batidora de mano.
  8. 8. Corta la lima por la mitad.
  9. 9. Exprime la lima.
  10. 10. Mide 2 cucharadas de zumo de lima.
  11. 11. Añade el zumo de lima y el almíbar de azúcar enfriado a los mangos.
  12. 12. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una textura fina.
  13. 13. Lava la albahaca.
  14. 14. Seca la albahaca sacudiéndola.
  15. 15. Desprende las hojas de los tallos.
  16. 16. Corta las hojas de albahaca en trozos grandes.
  17. 17. Añade la albahaca al puré de mango.
  18. 18. Mezcla brevemente los ingredientes con la batidora.
  19. 19. Añade la mezcla a una heladera.
  20. 20. Deja que el helado se congele durante aproximadamente 1 hora.
  21. 21. Selecciona las frambuesas para eliminar las bayas inmaduras o los tallos.
  22. 22. Añade las frambuesas, la miel y el agua mineral a un recipiente alto.
  23. 23. Tritura la mezcla de frambuesas con una batidora de mano hasta obtener una textura fina.
  24. 24. Pasa el puré de frambuesas a través de un colador fino a un bol.
  25. 25. Haz bolas con el sorbete de mango ya preparado.
  26. 26. Sirve el helado con la pulpa de frambuesa.

Nutrición por ración