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🍳 Barritas crujientes de mango y almendra

68 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la pulpa de la mango en dados muy pequeños.
  2. 2. Añade las almendras picadas y el sésamo a una sartén antiadherente sin aceite.
  3. 3. Tuesta los frutos secos y las semillas a fuego medio hasta que estén de color marrón claro y aromáticos.
  4. 4. Retira las almendras y el sésamo tostados de la sartén y ponlos en un bol grande.
  5. 5. Añade las almendras molidas y los copos de avena al bol.
  6. 6. Añade el mango cortado en dados finos al bol.
  7. 7. Mezcla bien todos los ingredientes secos y frescos en el bol.
  8. 8. Derrite la mantequilla en una sartén limpia a fuego.
  9. 9. Añade el azúcar, la miel y el zumo de naranja a la mantequilla derretida.
  10. 10. Remueve la mezcla constantemente hasta que hierva.
  11. 11. Haz que la salsa dulce se cocine a fuego medio durante dos minutos.
  12. 12. La salsa ahora debería tener un aspecto líquido y dorado.
  13. 13. Retira la sartén del fuego.
  14. 14. Vierte la salsa caliente sobre la mezcla de mango y almendra en el bol.
  15. 15. Remueve todo con fuerza hasta que la masa esté mezclada uniformemente.
  16. 16. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  17. 17. Pon la masa sobre el papel de hornear.
  18. 18. Cubre la masa con una segunda capa de film transparente.
  19. 19. Presiona la masa para aplanarla y extiéndela hasta un grosor de aproximadamente 1,5 centímetros.
  20. 20. Retira con cuidado la película superior.
  21. 21. Deja que la placa de mango y almendra se enfríe durante unos 20 minutos.
  22. 22. Corta la placa enfriada en aproximadamente 30 cuadrados pequeños.
  23. 23. Pon las barritas sobre una tabla de limpieza.
  24. 24. Deja que las barritas se sequen durante toda la noche para que se endurezcan.

Nutrición por ración