← Todas las recetas

🍽️ Mermelada fresca de mango y lima

824 kcal · 30 min · 4 raciones

Mermelada fresca de mango y lima Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las mangos y corta la pulpa del hueso.
  2. 2. Corta la mitad de la mango en trozos grandes y la otra mitad en trozos pequeños.
  3. 3. Tritura los trozos grandes de mango hasta obtener una pasta fina.
  4. 4. Pela las limas a fondo y retira la piel en tiras, recogiendo el jugo.
  5. 5. Mezcla los trozos de mango, la pasta de mango y las tiras de lima.
  6. 6. Pesa la mezcla de mango.
  7. 7. Añade exactamente la misma cantidad de azúcar que pesa la mezcla de mango.
  8. 8. Remueve bien el azúcar en la mezcla de mango.
  9. 9. Añade las hojas de lima kaffir.
  10. 10. Deja reposar la mezcla durante unas 2 horas.
  11. 11. Lleva la mermelada a ebullición removiendo constantemente.
  12. 12. Deja que la mermelada hierva a borbotones durante unos 4 minutos.
  13. 13. Haz una prueba de gelificación para comprobar si la mermelada está firme.
  14. 14. Rellena los tarros preparados con la mermelada caliente.
  15. 15. Cierra bien los tarros.
  16. 16. Deja que la mermelada se enfríe dentro de los tarros.

Nutrición por ración