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🍽️ Helado de Mango Indio (Kulfi)

468 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las mangos.
  2. 2. Corta la pulpa con cuidado del hueso.
  3. 3. Reserva un cuarto de la pulpa.
  4. 4. Corta este cuarto en finas tiras.
  5. 5. Prepara las tiras como decoración.
  6. 6. Pon el resto de la pulpa de mango en una batidora.
  7. 7. Añade el azúcar.
  8. 8. Añade el jugo de limón.
  9. 9. Añade la especia de cardamomo.
  10. 10. Vierte la leche de coco.
  11. 11. Añade la nata.
  12. 12. Tritura la mezcla en la batidora hasta que quede fina.
  13. 13. Usa moldes preenfriados con forma de cono de azúcar.
  14. 14. Rellena los moldes con la mezcla de mango.
  15. 15. Pon los moldes en el congelador.
  16. 16. Deja enfriar el helado durante al menos 4 horas.
  17. 17. Corta las maracuyás por la mitad.
  18. 18. Raspa la pulpa y las semillas.
  19. 19. Sumerge los moldes rellenos brevemente en agua caliente.
  20. 20. Desmolda el helado sobre platos.
  21. 21. Vierte la pulpa de maracuyá sobre el helado.
  22. 22. Decora el plato con las tiras de mango preparadas.
  23. 23. Sirve el helado inmediatamente.

Nutrición por ración