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🍽️ Salsa de almendras cremosa

398 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g almendras peladas
• 50 g mantequilla
• nata para montar 150 ml
• 1 punta de cuchara rallado de cáscara de limón sin tratar
• 1 pizca de nuez moscada recién molida
• Láminas de almendra (para decorar)
• Eneldo fresco (para decorar)

Preparación

1. 1. Muele la mitad de las almendras hasta obtener una harina fina y pica la otra mitad.
2. 2. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña. Dora brevemente las almendras picadas y molidas en ella. Añade la nata y deja que la mezcla se reduzca ligeramente, removiendo constantemente, durante 3 a 4 minutos.
3. 3. Incorpora el rallado de cáscara de limón y la nuez moscada molida. Vierte la salsa en un bol y sírvela decorada con láminas de almendra y eneldo fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 398
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 3 g