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🍽️ Puding cremoso de almendras con puré de fresa y menta

388 kcal · 30 min · 4 raciones

Puding cremoso de almendras con puré de fresa y menta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica las almendras de forma gruesa.
  2. 2. Añade las almendras picadas, 2 cucharadas soperas de miel, licor de almendra y 50 mililitros de leche a una batidora.
  3. 3. Tritura la mezcla hasta que quede fina y suave.
  4. 4. Mezcla el almidón de maíz con la leche de almendras hasta que se disuelva.
  5. 5. Calienta la leche restante en una olla hasta que hierva.
  6. 6. Añade la mezcla de almendras a la leche hirviendo y remueve bien.
  7. 7. Deja que la mezcla hierva de nuevo brevemente.
  8. 8. Prueba el puding para ajustar el sabor.
  9. 9. Vierte el puding en dos pequeños cuencos.
  10. 10. Deja enfriar el puding.
  11. 11. Lava las fresas y quítales el verde.
  12. 12. Corta las fresas en trozos pequeños.
  13. 13. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  14. 14. Pica la menta finamente.
  15. 15. Reserva algunas fresas enteras para decorar.
  16. 16. Tritura las fresas restantes con zumo de naranja y la miel restante.
  17. 17. Incorpora la menta picada al puré de fresa.
  18. 18. Añade el puding enfriado a los cuencos.
  19. 19. Añade el puré de fresa y menta.
  20. 20. Decora el plato con las fresas reservadas.

Nutrición por ración