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🍽️ Galletas crujientes de almendra

129 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate la mantequilla con el azúcar glas en un bol hasta que la mezcla se vea clara y esponjosa.
  2. 2. Añade la harina, las almendras molidas, la yema de huevo y el licor Amaretto a la mezcla de mantequilla.
  3. 3. Amasa los ingredientes con las manos hasta formar una masa blanda.
  4. 4. Envuelve la masa firmemente en film transparente.
  5. 5. Pon la masa en la nevera durante 30 minutos para que se endurezca.
  6. 6. Toma pequeñas porciones de masa y forma bolas de unos 2 centímetros de diámetro.
  7. 7. Coloca las bolas de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  8. 8. Aplasta las bolas ligeramente.
  9. 9. Presiona unas cuantas almendras peladas y picadas en cada galleta.
  10. 10. Precalienta el horno a 180 grados.
  11. 11. Hornea las galletas en el horno precalentado, en la rejilla central, durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
  12. 12. Saca la bandeja del horno.
  13. 13. Deja que las galletas se enfríen brevemente sobre la bandeja.
  14. 14. Coloca las galletas en una rejilla para que se enfríen por completo.

Nutrición por ración