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🍽️ Galletas crujientes de almendra con glaseado de limón

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas crujientes de almendra con glaseado de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.
  3. 3. Añade los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo hasta que esté blanco y cremoso.
  4. 4. Mezcla la harina con las almendras, el bicarbonato y la sal.
  5. 5. Añade la mezcla de harina a la crema de mantequilla y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  6. 6. Pica la cáscara de limón confitada finamente.
  7. 7. Incorpora las láminas de almendra y la cáscara de limón confitada a la masa.
  8. 8. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  9. 9. Coge porciones pequeñas de masa con una cuchara.
  10. 10. Coloca las porciones de masa en forma de montoncitos sobre la bandeja.
  11. 11. Deja bastante espacio entre los montoncitos, ya que las galletas se extienden al hornear.
  12. 12. Hornea las galletas en el horno durante 10 a 15 minutos hasta que estén doradas.
  13. 13. Retira las galletas con cuidado de la bandeja.
  14. 14. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla.
  15. 15. Bate el azúcar glas con el zumo de limón hasta obtener un glaseado espeso.
  16. 16. Coloca el glaseado en una manga pastelera.
  17. 17. Decora las galletas enfriadas con el glaseado.
  18. 18. Espolvorea azúcar sobre las galletas decoradas.
  19. 19. Decora las galletas con la cáscara de limón confitada.
  20. 20. Deja secar las galletas decoradas.

Nutrición por ración