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🍽️ Copos de Nieve Crujientes de Almendra

182 kcal · 30 min · 4 raciones

Copos de Nieve Crujientes de Almendra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tritura las nueces en la batidora hasta que queden muy finas.
  2. 2. Mezcla las nueces molidas con la harina, el azúcar y una pizca de sal.
  3. 3. Haz un montón con la mezcla seca sobre una superficie de trabajo.
  4. 4. Haz un hueco en el centro de la mezcla de nueces.
  5. 5. Rompe el huevo directamente en ese hueco.
  6. 6. Distribuye la mantequilla en trozos pequeños alrededor del huevo.
  7. 7. Añade la nata.
  8. 8. Amasa todo rápidamente con las manos hasta obtener una masa suave.
  9. 9. Forma la masa en una bola.
  10. 10. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  11. 11. Guarda el envoltorio en la nevera durante unos 30 minutos.
  12. 12. Precalienta el horno a 170 grados con calor arriba y abajo.
  13. 13. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina.
  14. 14. Estira la masa sobre la superficie hasta un grosor de unos 0,5 centímetros.
  15. 15. Corta copos de nieve con un cortapastas.
  16. 16. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  17. 17. Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 12 minutos hasta que estén doradas.
  18. 18. Saca las galletas hechas del horno.
  19. 19. Retira las galletas junto con el papel de hornear de la bandeja.
  20. 20. Deja que las galletas se enfríen un poco.
  21. 21. Mezcla el azúcar glas con la clara de huevo hasta obtener una crema espesa.
  22. 22. Pon el glaseado en una manga pastelera pequeña con una boquilla lisa.
  23. 23. Dibuja líneas de rejilla o puntos sobre los copos de nieve enfriados.
  24. 24. Decora las galletas con perlas de plata o chispas de azúcar de colores.

Nutrición por ración