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🍽️ Barfi de pistacho con leche de almendra

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla las almendras con la leche condensada en un bol.
  2. 2. Deja la mezcla en remojo durante toda la noche.
  3. 3. Al día siguiente, cuela la leche con un colador.
  4. 4. Exprime bien las almendras en el colador para eliminar el exceso de leche.
  5. 5. Usa las almendras exprimidas para otro plato.
  6. 6. Calienta la mantequilla en una olla.
  7. 7. Añade la miel y la leche de almendra a la mantequilla.
  8. 8. Remueve la mezcla hasta que hierva.
  9. 9. Deja que la masa se cocine a fuego lento durante unos 25 minutos.
  10. 10. Espera a que la masa se caramelize, es decir, que se vuelva de color dorado y espesa.
  11. 11. Incorpora los pistachos a la masa caramelizada.
  12. 12. Forra una bandeja de horno con papel de hornear (aprox. 20x20 cm).
  13. 13. Vierte la masa sobre la bandeja preparada.
  14. 14. Alisa la superficie.
  15. 15. Deja que el dulce se enfríe completamente.
  16. 16. Corta el dulce enfriado en trozos.
  17. 17. Sirve los trozos.

Nutrición por ración