← Todas las recetas

🍰 Tarta jugosa de almendras con salsa de naranja

549 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• mantequilla blanda (para el molde)
• pan rallado blando (para el molde)
• 250 g mantequilla blanda
• 300 g azúcar
• 1 pizca sal
• 1 naranja no tratada (zumo y ralladura)
• 4 huevos
• 250 g harina
• levadura en polvo 1 cdta
• 250 g almendras molidas
• 80 ml leche
• azúcar glas
• 2 naranjas
• 1 limón
• 0.5 rama de canela
• 40 ml licor de naranja
• 50 g azúcar

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 160 grados ventilado.
2. 2. Enmantequilla generosamente un molde desmontable.
3. 3. Espolvorea unas migas de pan o pan rallado en el molde para que la tarta no se pegue.
4. 4. Bate la mantequilla con 250 gramos de azúcar en un bol hasta que quede cremosa y clara.
5. 5. Añade una pizca de sal, el zumo de una naranja y la ralladura de la naranja.
6. 6. Añade los huevos uno a uno a la masa.
7. 7. Bate bien cada huevo antes de añadir el siguiente.
8. 8. Mezcla la harina con la levadura química y 200 gramos de almendras molidas en un bol aparte.
9. 9. Añade alternativamente la mezcla de harina y la leche a la masa de mantequilla y huevo.
10. 10. Bate todo hasta que quede homogéneo, hasta obtener una masa blanda y pegajosa.
11. 11. Vierte la masa en el molde preparado.
12. 12. Alisa la superficie.
13. 13. Hornea la tarta durante unos 60 minutos.
14. 14. Comprueba la cocción con un palillo de madera.
15. 15. Exprime el zumo de las naranjas y el limón.
16. 16. Lleva el zumo junto con la canela, un chorrito de licor y azúcar a ebullición en una olla.
17. 17. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
18. 18. Cuélala luego a través de un colador fino para eliminar posibles partículas.
19. 19. Deja que se enfríe completamente.
20. 20. Suelta la tarta con cuidado del molde.
21. 21. Cortala en trozos.
22. 22. Sírvela en pequeños platos junto con la salsa enfriada.

Nutrición por ración

• kcal: 549
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 67 g