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🍰 Tarta crujiente de almendras con glaseado de azúcar

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente de almendras con glaseado de azúcar Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que queden cremosos.
  2. 2. Añade las yemas de huevo y el agua a la mezcla de mantequilla y azúcar.
  3. 3. Mezcla la harina con la levadura en polvo.
  4. 4. Incorpora la mezcla de harina a la masa hasta que quede suave.
  5. 5. Envuelve la masa en film transparente.
  6. 6. Deja la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
  7. 7. Mezcla las almendras con el azúcar glas en un bol.
  8. 8. Bate las claras de huevo con el zumo de limón hasta que estén ligeramente firmes.
  9. 9. Incorpora las claras batidas con cuidado a la mezcla de almendras y azúcar.
  10. 10. Comprueba la consistencia del relleno.
  11. 11. Si el relleno está demasiado seco, añade otra clara de huevo o dos cucharadas de agua.
  12. 12. Reserva aproximadamente dos tercios de la masa.
  13. 13. Estira la parte restante de la masa fino.
  14. 14. Coloca la masa en el molde engrasado.
  15. 15. Forma un borde de unos dos a tres centímetros de altura en los lados.
  16. 16. Extiende el relleno de almendras uniformemente sobre la base de la masa.
  17. 17. Estira la masa restante fino.
  18. 18. Corta estrellas y tiras de la masa.
  19. 19. Decora la tarta a tu gusto con ellas.
  20. 20. Pinta la decoración con huevo batido.
  21. 21. Precalienta el horno a 180 grados.
  22. 22. Introduce la tarta en el centro del horno.
  23. 23. Hornea la tarta durante unos 45 a 50 minutos hasta que esté dorada.
  24. 24. Saca la tarta del horno.
  25. 25. Deja que la tarta se enfríe un poco en el molde.
  26. 26. Suelta la tarta con cuidado del molde.
  27. 27. Deja que la tarta se enfríe completamente.

Nutrición por ración