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🍰 Tarta crujiente de almendras con salsa de frambuesas

670 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g almendras dulces (molidas y picadas a partes iguales)
• 4 huevos
• 350 g queso crema
• 80 g azúcar
• 2 limones (ralladura y zumo)
• nata para montar 150 ml
• 400 g frambuesas congeladas (descongeladas)
• 100 g azúcar

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 175 grados Celsius.
2. 2. Enmantequilla una fuente de horno de 20 a 24 centímetros de diámetro.
3. 3. Espolvorea la fuente con 2 cucharadas soperas de almendras.
4. 4. Añade todos los ingredientes de la masa a un bol.
5. 5. Mezcla los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.
6. 6. Vierte la masa en la fuente preparada.
7. 7. Hornea la tarta durante 35 a 40 minutos en la segunda rejilla desde abajo.
8. 8. Saca la tarta cuando esté dorada.
9. 9. Tritura dos tercios de las frambuesas con el azúcar.
10. 10. Incorpora las frambuesas enteras restantes a la mezcla de puré.
11. 11. Sirve la salsa de frambuesas en pequeños cuencos.
12. 12. Saca la tarta del horno.
13. 13. Corta la tarta en 6 partes iguales.
14. 14. Sirve los trozos de tarta tibios junto con la salsa de frambuesas.

Nutrición por ración

• kcal: 670
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 39 g