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🍽️ Galletas crujientes de almendra

2466 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• 1 cucharada zumo de naranja
• 1 pizca sal
• 150 g azúcar
• 2 cucharadas azúcar de vainilla
• 280 g almendras molidas (peladas)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 150 grados con calor arriba y abajo.
2. 2. Forra una o dos bandejas para hornear con papel de hornear.
3. 3. Bate las claras de huevo junto con el zumo de naranja y una pizca de sal hasta obtener una nieve de huevo muy firme.
4. 4. Añade el azúcar y el azúcar de vainilla poco a poco e intégralos.
5. 5. Incorpora las almendras con cuidado a la masa.
6. 6. Coloca la masa en una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella.
7. 7. Forma pequeños montículos con un diámetro de aproximadamente 1,5 centímetros sobre la bandeja.
8. 8. Hornea las galletas durante aproximadamente 20 minutos en el horno, hasta que estén de color marrón claro.

Nutrición por ración

• kcal: 2466
• Protein: 77 g · Fett/Fat: 148 g · Carbs: 207 g