← Todas las recetas

🍽️ Estrellas crujientes de almendra y canela

137 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 450 g almendras
• 4 claras de huevo
• 1 pizca sal
• azúcar glas 300 g
• 1 cda zumo de limón
• 1 cdta canela
• 30 almendras

Preparación

1. 1. Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que queden muy firmes. Añade el azúcar glas y el zumo de limón poco a poco. Incorpora las almendras molidas y la canela a la mezcla de huevo con cuidado.
2. 2. Estira la masa en porciones con un grosor de unos 5 mm. Corta 30 estrellas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
3. 3. Presiona una almendra entera en el centro de cada estrella. Hornea las estrellas en la rejilla media del horno precalentado a 160 grados durante unos 25 minutos. Retira las estrellas con cuidado del papel de hornear y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Nutrición por ración

• kcal: 137
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 11 g