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🍰 Trufas crujientes de almendra y chocolate

71 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén grande sin aceite ni mantequilla.
  2. 2. Tuesta los bastones de almendra en ella a fuego medio hasta que estén de color marrón claro y huelan bien.
  3. 3. Retira las almendras de la sartén y déjalas enfriar completamente.
  4. 4. Lava la naranja bajo agua caliente y sécala bien.
  5. 5. Ralla la cáscara de la naranja finamente.
  6. 6. Pica el jengibre lo más pequeño posible.
  7. 7. Pica el chocolate en trozos grandes.
  8. 8. Derrite el chocolate al baño maría caliente.
  9. 9. Incorpora las almendras enfriadas, la cáscara de naranja y el jengibre en el chocolate derretido.
  10. 10. Sumerge dos cucharas pequeñas brevemente en agua fría.
  11. 11. Con las cucharas, toma pequeñas porciones de la masa de almendra y chocolate.
  12. 12. Coloca cada porción en un molde de papel para bombones (un pequeño cono de cartón).
  13. 13. Coloca los dulces terminados en el refrigerador durante al menos 12 horas, hasta que estén firmes.

Nutrición por ración