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🍽️ Estrellas crujientes de chocolate y almendra

456 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 125 g mantequilla
• 100 g azúcar fino
• 0.5 vainilla
• 4 yemas de huevo
• 60 g almendras molidas
• 100 g chocolate amargo rallado
• 125 g harina
• maicena 75 g
• 1 cdta cacao en polvo
• 100 g cobertura de chocolate oscuro

Preparación

1. 1. Bate la mantequilla, el azúcar, las semillas de vainilla y el huevo con la batidora de mano hasta que la masa esté cremosa y esponjosa.
2. 2. Incorpora las almendras molidas y el chocolate rallado a la masa.
3. 3. Añade la harina, el cacao y el almidón.
4. 4. Amasa los ingredientes rápidamente hasta formar una masa blanda.
5. 5. Envuelve la masa en film transparente.
6. 6. Deja enfriar la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
7. 7. Precalienta el horno a 180 grados.
8. 8. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de 3 milímetros.
9. 9. Corta formas de estrella de la masa.
10. 10. Coloca las estrellas en una bandeja forrada con papel de hornear.
11. 11. Hornea las estrellas en el horno precalentado durante unos 10 minutos.
12. 12. Saca la bandeja.
13. 13. Deja que las estrellas se enfríen completamente sobre una rejilla.
14. 14. Derrite la cobertura de chocolate al baño maría.
15. 15. Cubre la mitad de las estrellas enfriadas con el chocolate.

Nutrición por ración

• kcal: 456
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 67 g