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🍽️ Galletas crujientes de almendra y pistacho

100 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas crujientes de almendra y pistacho Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina y la sal en un bol.
  2. 2. Añade las 100 gramos de almendras ralladas.
  3. 3. Añade el azúcar de flor de coco.
  4. 4. Añade el huevo al bol.
  5. 5. Corta los 100 gramos de mantequilla en cubos pequeños.
  6. 6. Añade los cubos de mantequilla al bol.
  7. 7. Amasa los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa blanda.
  8. 8. Envuelve la masa en film transparente.
  9. 9. Pon la masa en la nevera durante 30 minutos.
  10. 10. Bate la mantequilla restante hasta que esté cremosa.
  11. 11. Añade los 75 gramos de azúcar de flor de coco a la mantequilla.
  12. 12. Bate la mezcla hasta que esté esponjosa.
  13. 13. Incorpora las almendras enteras.
  14. 14. Incorpora el polvo de pistacho molido.
  15. 15. Pon la crema en la nevera un momento.
  16. 16. Coloca papel de hornear en las bandejas.
  17. 17. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  18. 18. Estira la masa hasta un grosor de 3 a 4 milímetros.
  19. 19. Corta círculos redondos de 3 centímetros de diámetro.
  20. 20. Coloca las galletas en la bandeja.
  21. 21. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
  22. 22. Hornea las galletas durante 8 a 10 minutos hasta que estén de un amarillo claro.
  23. 23. Retira las galletas con el papel de la bandeja.
  24. 24. Deja enfriar las galletas.
  25. 25. Une dos galletas con una cucharada de crema.
  26. 26. Pon la crema restante en una manga pastelera.
  27. 27. Haz pequeños puntos sobre las galletas.
  28. 28. Decora las galletas con granos de pistacho enteros.

Nutrición por ración