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🍰 Panna cotta cremosa de almendra

160 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cdta Agar-agar (para 500 ml de líquido)
• 500 ml bebida de almendras (leche de almendras)
• 30 g azúcar de caña
• 1 vainilla
• 1 pera
• 2 cda pistachos
• 4 cdta miel de lavanda

Preparación

1. 1. Añade el agar-agar (un espesante vegetal), la bebida de almendras, el azúcar y la vainilla cortada por la mitad a una olla. Lleva la mezcla a ebullición y déjala cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos.
2. 2. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Saca la vainilla y vierte la leche en pequeños cuencos o vasos. Refrigera durante al menos 4 horas, hasta que esté firme.
3. 3. Lava la pera antes de servir, córtala en cuartos y quita el corazón. Corta los trozos de pera en cubos pequeños. Pica los pistachos finamente.
4. 4. Espolvorea la panna cotta de almendras terminada con los trozos de pera y los pistachos. Añade un chorrito de miel y sirve inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 160
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 19 g