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🍰 Tarta de masa de queso con cerezas y almendras

463 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g harina
• 30 g levadura (fresca)
• 60 g azúcar
• 100 ml leche (tibia)
• 1 huevo
• 75 g margarina (para hornear)
• 1 pizca de sal
• 1 punta de cuchara de ralladura de naranja
• harina (para trabajar)
• 300 g láminas de almendra
• 30 g azúcar
• nata para montar 400 g
• 100 g cerezas con hueso
• requesón desnatado 1 kg
• 500 g mascarpone
• 300 g azúcar
• 5 huevos
• 2 sobre de polvo de pudín (vainilla, para cocer/hornear)

Preparación

1. 1. Pon todos los ingredientes para la masa en un bol.
2. 2. Trabálalos con los ganchos de amasar de tu batidora de mano hasta obtener una masa suave.
3. 3. Cubre el bol.
4. 4. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante unos 50 minutos.
5. 5. Espera a que la masa se haya duplicado.
6. 6. Pon azúcar, almendras y nata en una olla.
7. 7. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
8. 8. Retira la olla del fuego.
9. 9. Pica las cerezas en trozos pequeños.
10. 10. Mezcla las cerezas con la masa de almendras tibia.
11. 11. Bate todos los ingredientes para la crema en un bol hasta que queden suaves.
12. 12. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
13. 13. Estira la masa sobre la superficie enharinada.
14. 14. Asegúrate de que la masa se ajuste al tamaño de tu bandeja de horno.
15. 15. Coloca papel de horno en una bandeja de horno.
16. 16. Coloca la masa sobre la bandeja de horno preparada.
17. 17. Extiende la mezcla de requesón uniformemente sobre la masa.
18. 18. Distribuye la mezcla de almendras y cerezas encima.
19. 19. Precalienta el horno a 175 grados Celsius.
20. 20. Hornea la tarta durante unos 70 minutos.
21. 21. Cubre la tarta con papel de aluminio si es necesario.
22. 22. Evita así que la tarta se dore demasiado.
23. 23. Deja que la tarta se enfríe completamente.
24. 24. Corta la tarta en trozos.
25. 25. Sirve la tarta con café.

Nutrición por ración

• kcal: 463
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 47 g