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🍰 Macarons crujientes de moca

41 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 60 obleas de horno (aprox. 3 cm de diámetro)
• 3 claras de huevo
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• azúcar glas 150 g
• 200 g almendras peladas y molidas
• 3 cucharadas de moca fría
• 100 g piñones

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 150 grados con aire caliente.
2. 2. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
3. 3. Distribuye las obleas uniformemente por la bandeja.
4. 4. Bate las claras de huevo junto con el zumo de limón hasta obtener una nieve muy firme.
5. 5. Añade el azúcar glas poco a poco, dejándolo caer en la mezcla.
6. 6. Bate de nuevo hasta que la mezcla sea firme al corte y brillante.
7. 7. Incorpora las almendras, los piñones y el café con cuidado.
8. 8. Coloca la mezcla en una manga pastelera con una boquilla grande y redonda.
9. 9. Escribe montoncitos pequeños de la mezcla sobre las obleas.
10. 10. Hornea los macarons en el horno precalentado durante unos 15 minutos.
11. 11. Deja que los macarons se enfríen completamente sobre una rejilla de enfriamiento.

Nutrición por ración

• kcal: 41
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 3 g