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🍽️ Sushi Maki de Pimiento

432 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el arroz en un colador.
  2. 2. Lava el arroz bajo el agua corriente.
  3. 3. Enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara.
  4. 4. Coloca el arroz en una olla.
  5. 5. Añade 450 mililitros de agua.
  6. 6. Añade el alga kombu a la olla.
  7. 7. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
  8. 8. Baja el fuego al mínimo.
  9. 9. Tapa la olla.
  10. 10. Deja que el arroz se infusione durante unos 10 minutos.
  11. 11. No destapes la olla durante este tiempo.
  12. 12. Retira la olla del fuego.
  13. 13. Deja que el arroz termine de absorber el vapor durante 3 a 5 minutos más.
  14. 14. Calienta el vinagre de arroz en un recipiente pequeño.
  15. 15. Añade media cucharadita de sal.
  16. 16. Añade media cucharadita de azúcar.
  17. 17. Remueve bien la mezcla.
  18. 18. Coloca el arroz en un bol grande.
  19. 19. Retira el alga kombu del arroz.
  20. 20. Clava un palillo de comer en cruz en el arroz.
  21. 21. Vierte la mezcla de aderezo lentamente sobre el arroz.
  22. 22. Abanica el arroz.
  23. 23. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
  24. 24. Lava los pimientos.
  25. 25. Retira el corazón y las semillas del pimiento.
  26. 26. Corta el pimiento en tiras finas.
  27. 27. Lava la espinaca.
  28. 28. Lleva agua con sal a ebullición.
  29. 29. Añade la espinaca al agua hirviendo.
  30. 30. Deja que la espinaca se marchite.
  31. 31. Retira la espinaca del agua.
  32. 32. Enfría la espinaca bajo agua fría.
  33. 33. Exprime bien la espinaca.
  34. 34. Condimenta la espinaca con sal.
  35. 35. Condimenta la espinaca con pimienta.
  36. 36. Coloca el sésamo en una sartén.
  37. 37. Tuesta el sésamo sin grasa.
  38. 38. Retira el sésamo de la sartén cuando huela bien.
  39. 39. Deja que el sésamo se enfríe.
  40. 40. Escurre los brotes de bambú.
  41. 41. Deja que los brotes de bambú escurran bien.
  42. 42. Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de bambú.
  43. 43. Cubre la hoja de nori con arroz para sushi.
  44. 44. Deja un borde superior de unos 1 centímetro libre.
  45. 45. Deja un borde inferior de unos 1 centímetro libre.
  46. 46. Cubre el arroz con film transparente.
  47. 47. Gira la hoja de nori.
  48. 48. Coloca el arroz directamente sobre la esterilla de bambú.
  49. 49. Coloca un poco de espinaca en el tercio inferior de la hoja de nori.
  50. 50. Coloca las tiras de pimiento sobre la espinaca.
  51. 51. Coloca los brotes de bambú sobre el pimiento.
  52. 52. Enrolla la esterilla de bambú sobre el relleno.
  53. 53. Enrolla el rollo de sushi firmemente.
  54. 54. Retira el film transparente.
  55. 55. Retira la esterilla de bambú.
  56. 56. Presiona los extremos del rollo firmemente.
  57. 57. Pasa el rollo por el sésamo.
  58. 58. Corta el rollo de sushi en 8 piezas.
  59. 59. Forma 3 rollos más con los ingredientes restantes.
  60. 60. Sirve el sushi con salsa de soja.
  61. 61. Sirve el sushi con wasabi.

Nutrición por ración