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🍽️ Maki-sushi con atún y verduras

285 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pesa todos los ingredientes y colócalos a mano sobre la superficie de trabajo.
  2. 2. Lava brevemente el atún bajo el agua corriente y sécalo con una toalla de cocina.
  3. 3. Corta el atún en tiras largas y estrechas.
  4. 4. Corta dos tiras largas del pepino.
  5. 5. Corta el daikon (una variedad de rábano blanco) en tiras del mismo tamaño que las del pepino.
  6. 6. Pela el aguacate y corta la pulpa en bastones largos.
  7. 7. Coloca una hoja de nori (algas comestibles secas) plana sobre una esterilla de bambú para hacer sushi.
  8. 8. Coloca una porción de arroz sobre la hoja de nori.
  9. 9. Mojate las manos brevemente en agua tibia para que el arroz no se pegue.
  10. 10. Presiona el arroz con las manos húmedas de forma uniforme y plana sobre la hoja de nori.
  11. 11. Deja una pequeña franja libre en el borde superior de la hoja.
  12. 12. Espolvorea un poco de sésamo claro y oscuro sobre el arroz.
  13. 13. Coloca las tiras de pepino, las tiras de daikon, los bastones de aguacate y las tiras de atún uno al lado del otro en el borde inferior de la hoja de nori.
  14. 14. Levanta la esterilla de bambú junto con el borde inferior de la hoja de nori.
  15. 15. Enrolla el sushi firmemente y de forma uniforme hacia arriba.
  16. 16. Unta el extremo libre de la hoja de nori con un poco de agua tibia para que se pegue.
  17. 17. Presiona el rollo completamente hasta que el extremo se adhiera bien.
  18. 18. Coloca el rollo de sushi terminado con el lado de la costura hacia abajo sobre una tabla de cortar.
  19. 19. Humedecta un cuchillo afilado con agua tibia.
  20. 20. Corta el rollo en aproximadamente dos piezas gruesas.
  21. 21. Sirve los rollos de maki-sushi con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.

Nutrición por ración